Välkommen till Restaurang Ljunggren!

Dagens Lunch

Dagens rätt inkluderar bröd och kaffe. Vissa dagar så kan dagens rätt sälja slut innan stängning.

• Måndag 10 dec 129 kr

  Kycklingbröst med currysås, vitlök - & ingefärs rostad broccoli, koriander

• Tisdag 11 dec 129 kr

  Citrongräsbrässerad torsk, tomatiserade belugalinsser, räkor, gremolata

• Onsdag 12 dec 129 kr

  Lammgryta, russin- & vitlöksyoghurt, morötter och friterad papadam

• Torsdag 13 dec 129 kr

  Tonkatsu - friterat fläsk, vitkålssallad med äpple, yuzu och chili, sotad citron

• Fredag 14 dec 129 kr

  Bakad lax med teriyakisås, Potatisstomp, och slungad gurka

Fler rätter

• Bibimbap 174 kr

  Marinerad, pulled högrev alt. Oumph med japanskt ris, kimchi, cirkulerat ägg, picklade grönsaker, sesam och gochujang

• Dak Gangjeong 174 kr

  Marinerad friterad kycklinglårfilé, chili-& sojaglace med ingefära, japanskt ris, gurk- & chilisallad, koriander och jordnötter

• Steamed Bun 48 kr

  Lax / friterad tofu, dagens pickels, avokadocremé, sesam

• Affärslunch 295 kr

  -Steamed Bun -Sushi combo Moriawase -Dagens Macaron

Sushi

• Poke Bowl 174 kr

  Sushiris med dagens blandade fiskar, avokado, mango, salladslök, rättika, morot, gurka, chilicreme och sesam

• Moriawase Mix 162 kr

  Kockens val. 9 bitar, Nigiri och Makimono

• Combo Moriawase 220 kr
• Nigiri efter eget val 23 kr / st
• Norimaki Spicy Tuna 164 kr

  Tempurarulle - Tonfisk, gräslök, gurka och chilimajonnäs. 10 bitar

• Norimaki Spicy Veggie 164 kr

  Tempurarulle - Säsongens grönsaker, gräslök, gurka och chilimajonnäs. 10 bitar

• Gaijin Maki 164 kr

  Rulle med gurka, avokado, gräslök toppas med eldad lax och misoglaze. 10 bitar

• Sashimi 198 kr

  Kockens val. 12 bitar

Smått & gott

• Misosoppa 32 kr
• Sjögrässallad 42 kr
• Bläckfisksallad 42 kr
• Edamamebönor 46 kr
• Dagens goda till kaffet 45 kr

Combos

• Ljunggren Feast 662 kr

  Meny med många olika smakbitar av kökets favoriter. Kommer i fem serveringar till samtliga vid bordet.

• Ljunggren Meny 485 kr

  Meny med olika smakbitar av kökets favoriter. Kommer i tre serveringar.

Smårätter

• Friterade vårrullar - går att få vegetarisk 129 kr

  Fläsk - gröna blad - sesammajonnäs

• Dumplings 132 kr

  Lax - koriander - mandusås

• Friterade Räkor - MSC märkta 142 kr

  Sesam & panko - grönsaks julienne - Nouc Cham

• Biff Sallad 144 kr

  Entrecôte - rostat ris - mynta

• Karage 126 kr

  Nyfriterad kyckling- apelsin & ingefära - råsallad

• Tartar - går att få vegetarisk 132 kr

  Lax - rispapper - plommonponzu

• Zuke tuna 134 kr

  Big eye - salladslök - sesam

Makimono rullar

• Spicy tuna / veggie 98 kr / 185 kr

  Tempurafriterad rulle - tonfisk / säsongens veggie - chilimajonnäs. 5 / 10 bitar

• California roll 98 kr / 185 kr

  Hummer & snow crab - Tempura Crisp - Avokado 5 / 10 bitar

• Zuke Sake 98 / 185

  Marinerad lax - äpple - Shiso 5 / 10 bitar

• Tataki roll 98 kr / 185 kr

  Biff - ägg - kimchi 5 / 10 bitar

• Tamago Roll 98 kr / 185 kr

  Tamago - avokado - shitake 5 / 10 bitar

Större portioner

• Poke Bowl - går att få vegetarisk 226 kr

  Mix av kvällens urval från havet - mango - plommon

• Entrecôte 294 kr

  Yakinikusås - sojabakad tomat - salladslök

• Yaki Soba - går att få vegetarisk 234 kr

  Ramennudlar - räkor - krispiga grönsaker

• Kvällens fångst 245 kr

  Kvällens nyfångade fisk - yuzu salsa - avokado

Temaki

• Hand rolls 58 per styck

  Kvällens urval av handrullad Temakistrut

Mix

• Combo Moriawase 498 kr

  Kockens stora urval av kvällens sushi och sashimi

• Nigiri Moriawase 90 kr / 228 kr

  Kökets val av nigiribitar. 4 / 12 bitar

• Sashimi Moriawase 148 kr / 246 kr

  Kvällens sortiment av dagens fångst. Liten / stor

Smått & gott

• Edamamebönor 46 kr / 82 kr

  Liten / stor

• Misosoppa 42 kr
• Steamed Bun Tuna 57 kr
• Steamed Bun veg 52 kr
• Fried rice 48 kr
• Sjögrässallad 42 kr
• Bläckfisksallad 42 kr
• Kimchi 42 kr
• Chilimajonnäs 18 kr

Ostron

Beställes styckvis eller per dussin

• Naturel 27 kr / 270 kr
• Ponzu 34 kr / 340 kr
• Spicy 36 kr / 360 kr
• Gratinerat 36 kr / 360 kr

Desserter

• Crème brûlée 120 kr

  saffran - vanilj - kanel

• Munk 128 kr

  Päron - lime - ingefära- pistage

• Äppel 125 kr

  Crumble - vanilj - stjärnanis

• En skål kallt 85 kr

  Kvällens smaker av glass och sorbet

Ljunggrens Home made

• Gari Fusion 142 kr

  Havana Rum, Maraschino, Ginger, Lemon & Sugar

• Francescas Caipirinha 142 kr

  Velho Barreiro Cachaca, Honey, Kumquat & Lime

• Caught in the Snow 142 kr

  Havana Rum, Green Chartreuse, Pineapple, Coconut Foam, Lime, Sugar

• Get Bucked 142 kr

  Lemongrass infused Vodka, Buckthorn, Honey, Ginger, Lemon

• Farang 142 kr

  Beefeater Gin, Yuzu Sake, Celery, Lime, Tonic, Bamboo Leaf

• Monday Mike 142 kr

  Knob Creek Bourbon, Cacao, Cream, Rosemary

Vintage

• Walk The Plank 162 kr

  Diplomatico Rum, Campari, Antica Formula, Tonka Bean

• Lussegato 162 kr

  Olmeca Altos Tequila, Homemade Grapefruit Cordial with Saffron, Smoked Salt

• Statue of Liberty 162 kr

  Wild Turkey Rye, Hennessy Cognac, Absinthe, Sugar, Cardamon & Bitters

Premium

• Kung Fu-Girls Cobbler 162 kr

  Aperol, Campari, Antica Formula, Red Grapefruit, Rasberries, Mint, Lemon, Tea Syrup

• Monogatari 162 kr

  Umeshu, Champagne, Lemon, Sugar & Plum

• Old Fashioned Java 162 kr

  Arabic Coffee infused Bourbon, Amaro Montenegro, Brownsugar & Bitters

Fatöl

• Heineken 64 kr
• Krusovice Imperial 76 kr
• Sleepy Bulldog 79 kr

Flasköl

• Melleruds utmärkta pilsner 72 kr
• Sapporo, Japansk lager 74 kr
• Asahi, Japansk lager 74 kr
• Beavertown Gamma Ray, APA 87 kr
• Rådanäs, IPA 89 kr
• Blue Moon, Belgian White 89 kr
• Daura Damm, Lager GLUTENFRI 74 kr

Virgins

• Ginger Lemonade 69 kr

  Ginger, Lemon, Sugar, Soda

• Buckthorn 69 kr

  Buckthorn, Orange, Lemon, Sugar

• Kumquat 69 kr

  Kumquats, Agave, Lime, Soda