1. VARMT VÄLKOMNA TILL LJUNGGREN & RÅBAREN

    TORSDAG 22 SEPTEMBER kl 17-20
    kör vi fest med smygläsning av nya numret av Nöjesguiden i Råbaren tillsammans med BRUNO och Nöjesguiden.
    Det bjuds Buster Moe live och i DJ-båset Simon Nordmark!

    RÅBAREN är det perfekta stället för större middagar och festligheter!
    Maila lina@restaurangljunggren.se för mer information

    SENASTE NYTT

    NY MENY Idag, tisdag 20/9, byter vi vår sommarmeny till en härligt höstig ny meny.
    Det erbjuds svampdumplings, tempurafriterat, krispig anka och mycket annat riktigt gott!
    Nya mustiga viner, pigga cocktails, varm sake och en massa annat som kan förgylla vår höst.
    Boka bord eller bara sväng förbi - ni är som vanligt VARMT VÄLKOMNA!!

    VÅRA ÖPPETTIDER

    Lunch:

    Mån - Fre: 11.00 - 14.00

    KVÄLL:

    Mån: 17.00-24.00
    Tis:   17.00-24.00
    Ons-Tor: 17.00-01.00
    Fre-Lör:  17-01.00


    Söndag: Cocktaibaren 17.00-00.00
    (mindre söndagsmeny, inga bokningar)


    RÅBAREN
    Mån:       08.00-20.00
    Tis:         08.00-23.00
    Ons-Tor: 08.00-00.00
    Fre:        08.00-01.00
    Lör:       11.00-01.00
    Sön:      12.00-18.00

  2. Lunch

    Under lunchen serverar vi vår omtyckta sushi och spännande rätter från vår lunchmeny. Menyn består av klassiker från Europa som inspirerats av Asien.
    Hembakt bröd med färskoströra, kaffe på maten och en trevlig stund ingår alltid.
    Under luncherna har vi drop in.
    Dagens rätt serveras mellan 11-14. Övriga rätter fram till 16.30.

    Varmt välkommen!

    DAGENS RÄTT

    DAGENS RÄTT 125 KR INKL. BRÖD OCH KAFFE

    Måndag

    Ingefärsrostad pumpa med kantareller och puylinser i rödcurry och kokosmjölk

    Tisdag

    Chilirostade kycklinglår med mango- & limsesalsa samt sallad på gurka och rödlök

    Onsdag

    Ugnsbakad torskfilé med kokoskryddad hummersås, curry och fänkål på två vis

    Torsdag

    Hjort rogan josh med pappadam, yoghurt, pistage och aprikos

    Fredag

    Fläsk Tonkatsu - pankofriterad fläskytterfilé med tonkatsusås och vitkålssallad

    ANDRA RÄTTER

    Cevichesallad

    Dagens cevichemarinerade fisk med grönsaker och algsallad i friterat tortilliabröd med chilimajonäs / 150

    Bibimbap

    Marinerad entrecote på risbädd med kimchi, bakat ägg 64*, grönsaker, sesam och gochujang / 175

    Bibimbap (vegetarisk)

    Marinerad Oumph och tofu på risbädd med kimchi, bakat ägg 64*, grönsaker, sesam och gochujang / 150

    SUSHI

    Spicy Tuna

    Tempura roll: Tonfisk, sriracha, gurka, gräslök med japansk chilimajonäs. / 145

    Spicy Salmon

    Tempura roll: Lax, sriracha, gurka, gräslök med japansk chilimajonäs. / 145

    California Roll

    Snökrabba, avokado, gurka, gräslök, japansk majonäs och masago rom / 145

    Luigi Roll

    Zucchini, avokado, gurka, gräslök, salladsblad och teriyakisås / 145

    Moriawase 5, 9 eller 15 bitar

    Kockens val av nigiri och maki / 90/140/215

    Sashimi, 12 bitar

    Kockens val av sashimi / 195

     / 

  3. Middag

    Vår ambition är att ge dig en upplevelse för alla dina sinnen. Våra kockar lagar crossover-rätter som inspirerats av Europa och Asien och våra sushikockar komponerar både klassisk och nytänkande sushi och sashimi. Vi serverar våra varmrätter som mindre plockrätter där två rätter ungefär motsvarar en varmrätt. Många smaker är roligare än en så beställ gärna på asiatiskt vis, välj några rätter per person och låt alla smaka av varandra.
    Vår serveringspersonal gör sitt yttersta för att du ska känna dig hemma och ser till att drycken passar din rätt.

    På söndagskvällar håller vi enbart Cocktailbaren öppen.
    Vi erbjuder en liten men naggande god sushimeny, kärleksfullt gjorda cocktails och mysigt häng med vår fantastiska personal!

    MELLANRÄTTER

    Ostron

    Välj mellan: Ostron naturella Fine de claire, Ostron med vinegrette och koriander Fine de claire, Gratinerat ostron med schalottenlök och parmesan Normandie /25-39

    Halstrad tonfisk (albacore)

    Halstrad tonfisk med risnudlar och sesam, marinerad schalottenlök, grön rättika samt granskottssirap/150

    Viltstek

    Lågtempererad stek på säsongens vilt. Rostade morötter, rårörda lingon, koriander och söt sojasås/160

    Ceviche

    Ceviche på snabbmarinerad lax, gurka, chili och gräslök. Soja- och mirinsås, avokadocreme samt flygfiskrom/150

    Tartar

    Rökt tartar på nötinnanlår, kapris och chili. Puré på schalottenlök och soja, äggulecreme och friterat rispapper/155

    Dumplings

    Fyra degknyten fyllda med skogssvamp. Svampconsumé och tryffel/150

    Krispig anka

    Krispig anka med körsbärs- och sakesås. Päron på två sätt, rotselleri- och kokoscreme samt friterad lotusrot/155

    Havsabborre

    Eldad havsabborre, sallad på betor, hallon och svamp med shisodressing. Puré på morot och ingefära/150

    Udonnudlar

    Udonnudlar, sesamvinegrette, kimchimarinerade grönsaker, bakat ägg och vattenkrasse/140

    Tempurafriterade grönsaker

    Tempurafriterade grönsaker med japansk chilimajonnäs och syrlig dippsås/135

    DESSERT

    Creme brulee

    Crème Brulee smaksatt med citrongräs och vanilj. Krusbär i varm muscavadokaramell/120

    Äpple på tre sätt

    Äppelkompott smaksatt med ingefära och mirin. Fryst äpple, vanilj och havrecrumble/115

    Choklad och maräng

    Kladdig chokladkaka. Stjärnanis- och vaniljcrème, maräng, rostad vit choklad samt kokos- och lakritsglass /115

    KVÄLLENS KAFFEGODIS

    Kvällens godsak till kaffet/45

    MAKIMONO (RULLAR)

    spicy tuna/salmon/veggie

    Tempurafriterad rulle med tonfisk/lax/veggie, gurka och gräslök. Japansk chilimajonnäs/95 / 185

    pinky char

    Eldad röding, marinerad rödlök- och shichimiemulsion, gurka, avokado, gräslök och picklad blomkål /95 / 185

    Red duck

    Pulled duck, fermenterad vitlök, mandel, gurka, avokado, gräslök och koreansk Yangnyumsås /95 / 185

    Black bonito

    Bonito penslad med sås på svart mynta, aji amarillochili och bläckfiskbläck samt gurka, avokado och gräslök toppas med hackad rödlök /95 / 185

    Purple Aubergine

    Friterad aubergine och lotusrot, gurka, avokado och gräslök. Penslas med rödbets- och dengakumiso /95 / 185

    MIX

    NIGIRI MORIAWASE

    Sushikockens val av nigiribitar 4/8/12 bitar /90/165/225

    SASHIMI MORIAWASE

    Sushikockens val av fiskfiléer 6/12 bitar /145 / 245

    Chirashi Sushi

    Ett urval av sushikockens fisk och skaldjur på en bädd av japanskt ris/170

    Chirashi Sushi, Vegetarisk

    Ett urval av grönsaker och tofu på en bädd av japanskt ris/170

    COMBO MORIAWASE

    Sushikockens stora urval av kvällens bästa sushi och sashimibitar. /285

    TEMAKI

    japanese aubergine

    Tempurafriterad aubergine, shisoblad, matchasalt, gurka, rödlök/54

    swedish snowcrab

    Snowcrab, marinerad rödlök- och shichimiemulsion, avokado, gurka och rostad lök/54

    korean salmon

    Eldad lax, yangnyumsås, gurka, shisoblad och forellrom/54

    peruvian tuna

    Sakutonfisk, bläckfiskbläck, gurka, shisoblad och rödlök/54

    CHAMPAGNE

    Jacquesson

    Extra Brut Cuvée no 738/1600

    La Grand Dame

    Brut 2004/2400

    Krug

    Brut Grande Cuvée/2500

    G.H. Mumm

    Cordon Rouge /115 / 640 / 1250

    Veuve Clicquot

    Ponsardin Brut, Frankrike /125 / 745 / 1595

    Dom Pérignon

    Vintage 2004/2150

    Philipponnat

    Blanc de Noirs/945

    SAKE

    Suehiro Yamahai

    Junmai, Serveras Varm/5 cl 60

    Dassai 39

    Junmai Daiginjyo/ 5 cl 80

    Hakkaisan

    Junmai Ginjo/ 5 cl 80

    Umeshu

    Choya 3 years/ 5 cl 65

    Dewazakura Omachi

    Junmai Ginjo/ 5 cl 80

    Yuzushu

    / 5 cl 65

    VITT VIN

    Soellner Riesling von Gösen - eko

    Riesling, Wagram, Österrike /130 / 500

    Paracombe

    Pinot gris, Adelaide Hills, Australien/105 / 400

    Balbinot Cuvée Prima Stella Mousserande

    Verdiso/Bianchetta/Glera, Veneto, Italien/95 / 550

    Ein zwei zero alkoholfri

    Riesling, Rheingau, Tyskland/65 / 260

    Life from stone

    Sauvignon Blanc, Robertson, Sydafrika/130/500

    Kuentz bas - biodynamiskt

    Auxerrois, Alsace, Frankrike/130 / 500

    Tahbilk Rousanne marsanne

    Viogner, Central Victoria, Australien/105 / 400

    Solitär

    Riesling, Mosel, Tyskland/115 / 440

    Pouilly-Fumé Quintessence

    Sauvignon blanc, Loire, Frankrike/135 / 525

    Rabl Terrasse

    Gruner Veltliner, Kamptal, Österrike/110 / 420

    Aveleda

    Alvarinho, Minho, Portugal /98 / 370

    La Tarciere - BIO

    Muscadet, Loire, Frankrike/115 / 440

    Chevaliere - Eko

    Chardonnay, Langedouc, Frankrike/105 / 400

    Chablis Domaine laroche St Martin

    Single plot Chardonnay, Chablis, Frankrike/620

    ROSÉ VIN

    Laurent Miguel

    Cinsault/Syrah, Languedoc, Frankrike/105 / 400

    RÖTT VIN

    Spice Route

    Grenache, Swartland, Sydafrika/120 / 460

    Bridlewood

    Pinot noir/Zinfandel, Monterey County, USA/110 / 420

    Le Canon Du Marechal - Bio

    Syrah/Grenache, Languedoc, Frankrike/98 / 370

    Graffigna Centario

    Malbec, San Juan, Argentina /100 / 380

    Amastoula - eko

    Primitivo, Apulien,Italien /115 / 440

    Cloudy Bay

    Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland /125 / 480

    Tabali Reserva Especial

    Pinot Noir, Limari, Chile /135 / 520

    20 barrels conu sur

    Syrah, Limari Valley, Chile/620

    los frailes - eko

    Monastrell/Garnacha, Valencia, Italien/105 / 400

  4. Baren

    Vår cocktaillista är levande och innovativ med både välkända klassiker och mer nytänkande överraskningar.
    Vinerna är noggrant utvalda för att passa menyn och vi har öl från världens alla hörn.
    Kom ihåg att ta en titt runt omkring dig. På väggarna hänger konst från både nationella och internationella konstnärer.

    På söndagskvällar håller vi enbart Cocktailbaren öppen.
    Vi erbjuder en liten men naggande god sushimeny, kärleksfullt gjorda cocktails och mysigt häng med vår fantastiska personal!

    ALKOHOLFRITT

    Mais garden

    jordgubb, ingefära, fläder, citron, soda/65

    VIRGIN COCKTAILS

    Ask your bartender! /65

    Mikkeller Drinkin in the sun

    flaska alkoholfri/49

    Paulaner Weissbier

    flaska alkoholfri/49

    Ginger Beer

    flaska/38

    Rudenstams mousserande

    Svarta Vinbär eller Vita vinbär. Alkoholfritt/49

    coca cola / sprite / fanta

    flaska/38

    Spendrups Lättöl

    Flaska /38

    Loka

    flaska/38

    Juice

    Fråga om smaker/45

    Red Bull

    orginal, sugar free, edition/45

    COCKTAILS 5 cl

    Ginger Cocktail

    Vodka, ingefära, limelikör, citron, färsk ingefära och äggvita /136

    Shisotini #2

    Gin, sake, citron, shiso och agave/136

    Champagne Cocktail

    Konjak, sockerbit, bitters, toppad med champagne/136

    Charlie Chaplin

    Gin, sloe gin, aprikos och citron /136

    Old Cuban

    Rom, lime, mynta, bitters, toppad med champagne/136

    ÖL / CIDER

    Ginger Joe

    ginger beer/59

    Guest beer

    flaska/Ask your bartender

    Nest Beer

    Ale, Flaska /89

    A ship full of IPA

    IPA, Fat /78

    Asahi

    Flaska /65

    Heineken

    Flaska /59

    Sleepy Bulldog

    Pale Ale, Fat /65

    Krusovice Imperial

    fat/65

    Grängesbergs pilsner

    Fat /56

    Angry Orchard

    Torr Äppelcider, Flaska /59

    Norrlands guld ljus EKO

    Extra cold! Endast på Terrassen/56

  5. EVENTS

    Råbaren är det perfekta stället för större middagar och festligheter!
    Maila lina@restaurangljunggren.se för mer information

    27
    09
    16

    Vardagar

    Helg

    Tidigare akter

    Hacienda!, Your Highness, Axel Boman, Elsa Carmona, Anti Pony, sthlmQLTY, 365, GR8N, Technobilen, The Haggish Moue (UK), UNKWN (DK), TWILO, Tove Lo, DJ Georgeous, Samlingen, DISCOllECTIVE, Özgür Can, Miss Dilemma, Omid Khalvati, Pelle Höök, Drop Out Orchestra, Klubb KG, Y+M, 1987, Vänner & Bekanta, Small Feet, Mylla, Le Fever, Anthony Mills, The Keep, Kim Kong, ...

  6. RÅBAREN

    Mitt i BRUNO hittar ni RÅBAREN. Här har vi öppet varje dag och ni kan äta frukost, lunch och middag hos oss.
    Till frukost erbjuder vi olika rawfoodalternativ samt dagens smörgåsar och kakor. Under lunchen serverar vi lunchmenyn från matsalen samt vårt fikautbud. Kvällstid bjuder vi in till en härlig after work-känsla! Självklart serverar vi även här hela vår a´la carte-meny från matsalen.
    Råbaren är perfekt för större sällskap då vi har två riktigt bra långbord här.
    I höst satsar vi även på att dra igång nya klubbar tillsammans med våra favorit-DJs!

    Varmt välkomna!

    Frukost

    Lunchmeny

    Kvällsmeny

  7. Terrassen

    Vi håller Terrassen öppen för lunch nästa vecka också (19-23/9) sen är det dags att bomma igen för säsongen.

    Vi tar inga bokningar till Terrassen! Det är först till kvarn och väntlista som gäller :)
    Sittningstiden är 1.5 timme.


    Välkomna!

    /